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拌饭神器自制什锦菌菇酱


主料:姬松茸适量 杏鲍菇适量 海鲜菇适量 口蘑适量 香菇适量 海天黄豆酱适量 欣和甜面酱适量 鹃城牌红油郫县豆瓣酱适量

配料:八角适量 香叶适量 桂皮适量 大葱 姜 蒜适量 生抽适量 熟芝麻适量 花椒粉适量 冰糖适量

做法:
1.干的姬松茸先用清水泡10分钟,清洗干净后,再加入一小碗清水浸泡过夜。

2.准备好需要的菇类。

3.切成丁。

4.泡好的松茸也切成丁,泡松茸的水留用。

5.锅里倒油,油多一些,加入配料,小火炸几分钟。

6.将菇类的丁倒进去,小火炸香。

7.水汽差不多炸干后,倒入姜葱蒜末翻炒,再倒入三种酱,翻炒均匀,再倒入适量的生抽和冰糖,将泡松茸的水倒进去,小火炸20分钟左右。

8.起锅前倒入熟芝麻和花椒粉,搅匀即可。