蒜蓉辣椒酱,即加了蒜蓉的辣椒酱,它的特点为蒜香浓郁,辣味清新,可用于点醮、拌面、就饭,亦可用于烹饪、炒菜、烧烤等。 那种独特的辣中带着酸甜的味道特别开胃下饭,无论是...
剁辣椒酱的原料主要就是辣椒了,辣椒中维生素C的含量在所有蔬菜中居首位,因此具有维C之王的称号。由此可见,剁辣椒酱还是很有营养的。下面我们来详细了解剁辣椒酱都有哪些营...
1、在做剁辣椒酱之前,我们要挑选充满水分的新鲜辣椒。放置太久的干辣椒或者是肉质厚硬的辣椒都不适合用来做剁辣椒酱。 2、洗辣椒的时候千万不要去除辣椒蒂,否则会进水,即便...
虾酱中含有丰富的蛋白质、钙、铁、硒、维 生素A等营养元素,虾酱中还有一项很重要的营养成分--虾青素,虾青素是迄今为止最强的一种抗氧化剂,被称为超级维 生素e,虾酱越红说明...
保存方法:宜用缸盛装,亦可用木桶装。必须严密封口,防止雨淋和沾生水。存放阴凉通风处。开缸取货和零售后,都要 及时加盖,防止苍蝇叮爬、污染、生蛆、生虫、发霉变质。如发...
鱼子的产量少 不是所有鱼的鱼子都能称为鱼子酱,只有鲟鱼的鱼子制作的鱼子酱才算是鱼子酱,而且鲟鱼有20多种,只有其中的3中能做鱼子酱,品级最高的是Beluga,一年产量不足100尾,...
鱼子酱易腐败的原因 鱼子酱是一种极其容易腐败的食物,因此,对于鱼子酱的保存一直都是个问题,实际上,鱼子酱本身就不适合长期的保存,这是其成分绝对的,鱼子酱含油脂少,蛋...
鱼子酱含有丰富的维生素、矿物质、蛋白质以及磷酸盐,对人体的生长发育尤其有促进作用,因此,鱼子酱适合生长发育中的儿童食用。 2.鱼子酱中含有大量的胆固醇,因此,老年人和...
鱼子酱能为人体补充丰富的营养物质,鱼子酱中还含有大量微量元素、矿物盐、蛋白质、氨基酸、和脂肪酸等成分,吃鱼子酱能养眼明目,补充维生素D,从而能促进钙的吸收,吃鱼子酱...
鱼子酱含丰富蛋白质 鱼子酱中汉含有大量的蛋白质,主要是卵清蛋白、球蛋白、卵类粘蛋白以及鱼卵磷蛋白,而脂肪的含量却很低,这对需要补充蛋白质而又不想摄入过多脂肪的人群来...
首先要确定是鲟鱼产的子,而不是鲱鱼、鳕鱼或者龙虾子制成的鱼子酱。 好的鱼子酱绝对不能有任何破损,颗粒饱满圆滑没有凹陷,色泽要透明清亮,黑中略带灰色或褐色;如果是那种...
野生鲟鳇鱼籽酱(黑鱼籽) Wild Sturgeon-CAVIAR 三文鱼籽(红鱼籽) SALMON-ROE 乌苏里白鱼籽(白鱼籽) White-Roe 德国鱼籽 DEUTSCHER-CAVIAR 白鲟Beluga:是最稀有、最大、最昂贵的一种,20岁左右...
鲟鱼鱼卵质量最好的大白鲟鱼,可以生产出全世界最珍贵稀少的鱼子酱,大白鲟鱼子酱的颜色由淡灰到灰黑色泽都有,有着细致的透明薄膜包围着颗粒稍大的鱼子,向来有「里海珍珠」...
鱼子酱,又称鱼籽酱,鲟鳇鱼卵、鲑鱼卵等的腌制品。在波斯语中意为鱼卵。狭义上,鱼子酱特指鲟鱼卵,一般认为产于接壤伊朗和俄罗斯里海的鱼子酱质量为佳,味道腥咸,色泽乌亮...
豆瓣酱的保质期 豆瓣酱的保质期一般在18个月,虽然有18个月的保质期,但是买来的豆瓣酱最好在一年之内就吃掉,而且开盖之后要密封保存。 豆瓣酱怎么保存不会霉 豆瓣酱一般是用塑...