[酱文化]虾酱的食用建议
发表时间:2020-07-03 浏览量:次
虾酱中含有丰富的蛋白质、钙、铁、硒、维 生素A等营养元素,虾酱中还有一项很重要的营养成分--虾青素,虾青素是迄今为止最强的一种抗氧化剂,被称为超级维 生素e,虾酱越红说明虾青素越多。适量食用对身体颇为有益。 虾酱一般作为调味使用。放入各种鲜菜内、肉内食用,味道最鲜美。吃汤面加入少许虾酱,则别具鲜味。也可 生吃,也可蒸一下作菜肴吃。虾酱就是用虾制作的酱。虾酱可制成多种口味。既可用于下饭,也可用葱丝蘸酱配玉米饼食 用,还可用于菜肴的调味,如虾酱豆腐、炸虾酱鸡翅等等。 |
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