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香辣绵蘑酱的基本介绍

香辣绵蘑酱是以绵山蘑菇为原料，其他为辅料制成，滋味鲜美，营养丰富，是山西近年来研发出的新型佐餐佳品。

香辣绵蘑酱营养价值

香菇性味甘、平、凉；人肝、胃经。

有补肝肾、健脾胃、益气血、益智安神、美容颜之功效。还可化痰理气，益胃和中，解毒，抗肿瘤，托痘疹。

主治食欲不振、身体虚弱、小便失禁、大便秘结、形体肥胖、肿瘤疮疡等病症。

香辣绵蘑酱产品特点

绵蘑酱可烹制成多种荤素名肴，是席上珍馐。酱香浓郁、滋味鲜美、富有营养。做出菜来色泽素洁清新，味道鲜美甘甜，口感嫩脆爽滑。

香辣绵蘑酱的制作方法

具体做法松蘑去蒂泡开洗净，最后一遍水就不要倒了！泡好捞出沥干水份切丁。锅内放油，炒肉丁至发白，加入葱，辣椒翻炒一分钟，加蘑菇翻炒均匀倒入黄豆酱小火翻炒2分钟加入泡蘑菇的水，盖盖焖煮至汤汁浓稠，撒少许鸡精即可，不要放盐，黄豆酱很咸了！没有松蘑，用其他菌类（或干蘑菇）代替也很好！