[酱文化]辣椒酱的存储方式

做好的辣椒酱应该装在用过的罐头瓶或其他玻璃瓶内，记住一定要是洗干净的，最好一点水分都没有，装满后用盖盖严。
保存辣椒酱的时候要注意，将烧热的油倒入装好的辣椒油中，这样保存的时间就很长，而加入蒜末能够起到杀菌的作用。取辣椒酱的时候筷子不能有生水。可以放入冰箱冷藏保存。