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古龙肉酱的基本介绍

古龙始建于1954年,拥有“中国出口名牌”、“中国名牌”、“中国驰名商标”三项国家级荣誉，是一家大型国有食品企业。古龙肉酱配以营养丰富的香菇和精选猪肉，拌饭、拌面、炒菜、夹馒头多种多样吃法，有整块肉粒和香菇哦！

古龙肉酱产品特点

肉类罐头均选用无工业污染、由天然青饲料及杂粮饲养的秦岭山脉农家猪为原料，肉质结实鲜嫩、富有弹性，不含瘦肉精等激素类药物；生产所需的豆酱、酱油均由企业自行配套生产，以优质黄豆经传统工艺方法自然酿造，日晒发酵周期两年以上，富含氨基酸，风味浓郁芳香。

古龙肉酱历史民俗

厦门古龙酱文化园由厦门古龙食品有限公司出资建设，2013年初向公众开放。近6万口传统酱缸——古龙拥有亚洲最大的传统酱油酿造晒场，总面积近5万平方米被载入上海大世界基尼斯纪录。古龙还始终坚持以传统古法制酱工艺生产酱料，并用于罐头生产。这种酿酱工艺浓缩了三千多年中国酱文化史，已被列入厦门市“非物质文化遗产”项目。

古龙肉酱品尝吃法

拌饭、拌面、炒菜、夹馒头多种多样吃法，例如：肉酱罐头炸酱面、香菇肉酱炒饭、肉酱茄子煲等！

香菇肉酱焖豆腐

用料：古龙香菇肉酱100g、水150g、豆腐1块切丁、青葱3棵切丝、蒜头2瓣（压成泥）、酱油5ml、食用油10ml、辣椒1根。芡料：生粉5g+清水30ml。

做法步骤：

1、食用油加热，爆香蒜泥，加入古龙香菇肉酱和适量水翻炒；

2、稍煮片刻后，加入事先切成丁的豆腐烧开；

3、最后加入酱油及芡料勾芡，出锅后撒上葱花、辣椒粒即可。