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作为一家专业研究、生产下饭酱、下饭菜的老牌食品企业，吉香居食品股份有限公司（以下简称吉香居）从2000年成立至今，一直专注于下饭泡菜和下饭酱领域。可以说，在解决怎样让消费者吃顿好饭这个问题上，吉香居已经积累了超过20年的经验。如今，吉香居凭借丰富的行业经验，开展跨品类创新，推出了更加符合年轻人消费习惯的方便速食产品“干拌饭”，这也意味着吉香居正式开启了在方便速食领域的探索。

吉香居推出的干拌饭紧扣年轻人对方便快捷食品的需求，产品无需额外加热，用开水冲泡8分钟即可。无论加班996还是熬夜学习，一桶及时的干拌米饭总能抚慰年轻奋斗者的心。

据了解，干拌饭好吃的关键在于大米，吉香居选用的是东北大米，米香浓郁，颗粒饱满。除了大米外，吉香居还经过深入的市场调研和用户口味调查，精挑细选推出了5种用户接受度最高的口味。分别是泡椒牛肉、香菇鸡丁、脆口什锦、浓香香菇、靓汤酸菜，每一款的区别主要在于这酱包的不同。

泡椒牛肉适合喜欢吃辣的消费者，其中的泡椒牛肉酱采用的是劲辣泡山椒与醇香牛肉，整体口感醇香劲辣。香菇鸡丁为孜然风味，辣度适中，其香菇鸡丁酱包选用肉质细嫩的鸡胸肉，搭配肥美香菇，整体口感既劲道又细腻。浓香香菇这一口味则适合不喜欢辣的消费者，其中的醇香菇菇酱选用饱满香菇。脆口什锦为香辣味，其用料丰富，选用了榨菜、萝卜、竹笋、海带、莴笋5种蔬菜，再搭配五香拌饭料汁，每一种食材都能与米饭充分融合。靓汤酸菜作为五种口味中唯一一款汤泡饭，味型为酸辣味，但辣度较低。相较于其他口味的拌饭，靓汤酸菜作为一款汤泡饭，其仅需8分钟就能够激发其独特的酸香口感，开盖即享美味汤饭。值得一提的是，泡椒牛肉、香菇鸡丁、浓香香菇这几款产品还搭配有吉香居的爆款下饭菜“榨菜真芯”，其选用60%菜芯制作，口感鲜香脆嫩，是开味下饭的好帮手。

除了口味丰富、口感出色外，吉香居新推出的干拌饭产品包装也是一大亮点。其采用不同色系来区分不同口味，巨大的食欲图让消费者对干拌饭充满了期待，整体设计调性正符合以Z世代为主的当代年轻人的审美习惯。

回过头来看，当前的方便速食市场，具有非常大的市场潜力，但竞争也在日益加剧。只有做出好产品才能迎合消费者。因此唯有继续深耕产品力，丰富产品结构，才有助于持续提升产品及品牌的市场竞争力和市场占有率，才能迎合不断变化的市场环境。吉香居的干拌饭产品有望从方便速食领域中脱颖而出，引领年轻人速食消费新潮流。