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植物特征

万年贡米全生育期155-170天，株高127-139厘米，株型适中，剑叶狭长挺直，叶色叶鞘色绿，成熟时粒色好，穗长26厘米，每穗粒数136粒，结实率89%，千粒重28克，粒形式椭圆，白芒，芒长21毫米左右，颖秆色黄。

品质特性

万年贡米杆高芒长，沐自然之精华，饮四季之山泉，其芒似针、其形若梭、其白如玉。煮之软而不黏、柔糯可口，有"一亩稻花香十里，一家煮饭百家香"之誉;酿酒入口纯绵、回味悠长，有"杯酒满厅香"之称。

营养价值

经测定，万年贡米蛋白质含量比普通大米高1-2倍，且含丰富的维生素b族和一定数量的微量元素。