自嗨锅的核心理念和核心技术

核心理念：

正宗底料——厨王秘制

自嗨锅特聘重庆厨王王志忠先生为首席技术官，秉承60年技艺传承，使用地道配方，传世工序，精心为自嗨锅秘制了独家的火锅底料。

正宗食材——原料原味

自嗨锅优选海内外生态原产地特色食材，通过FD宇航冻干技术保存食物中原有的营养和口感。

正宗麻辣——尊重味蕾

自嗨锅独创嗨包，严选川西地区品质辣椒、花椒及藤椒，并保留其原样原味，让火锅达到最佳麻辣口感，保留火锅最真实的记忆。

核心技术：

FD宇航冻干技术营养美味不流

FD宇航冻干技术俗称低温冻干技术，核心就是冷冻干燥，即把含有大量水分的物质，预先进行降温冻结成固体，然后在真空的条件下将水分完全脱离，而物质本身留在冻结的冰架子中，从而使得干燥制品不失原有的营养成分，保持物质原有的形态，且制品复水性极好。

食品安全无小事，我们郑重承诺食品安全

经检测，自嗨锅产品所有食材不添加任何防腐剂。 1)不添加山梨酸钾 2)不添加乙二胺四乙酸二钠 3)不添加双乙酸钠 4)不添加丙酸钙