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拌饭神器自制香菇虾酱


主料:虾仁300克 香菇4朵 洋葱3/1个 大蒜6瓣 豆瓣酱2大勺
配料:蚝油2勺 糖5克 植物油100克 白酒1勺 五香粉半勺 料酒30克 胡椒少许 两大勺豆瓣酱

做法
1、海虾去头去壳去掉虾线清洗干净,用盐、胡椒、料酒腌制一下。其它材料洗净备用

2、虾仁稍微剁一下,洋葱、香菇切小粒,大蒜切沫

3、起锅烧油,先下虾仁炸制微干

4、下洋葱继续炸至洋葱微微焦黄

5、下蒜泥炒出香味,在放入香菇一起翻炒

6、加少许五香粉,两大勺鹃城牌郫县红油豆瓣酱,蚝油,糖,料酒,少许白酒去腥,翻炒均匀中火煮3-5分钟即可出锅