下饭神器麻辣豆腐
发表时间:2020-05-10 浏览量:次
 主料：嫩豆腐2块，瘦牛肉100克，青蒜50克，郫县豆瓣酱50克 配料：植物油100克，辣椒粉、酱油各8克，料酒20克，四川豆鼓20克，味精8克，湿淀粉20克，高汤15克，花椒粉1克，葱、姜各10克。 做法： 1、豆腐切1.5厘米见方的丁块，用开水泡上。 2、牛肉剁碎，豆鼓，葱、姜切末，青蒜剖开切段。 3、 国内加一勺油烧热，先下牛肉，翻炒均匀分后，将鹃城牌红油郫县豆瓣酱、葱、姜末和豆鼓下锅炒均匀 4、下辣椒粉，炒至变色后加入高汤、酱油和料酒，再下入豆腐翻炒，用小火煮入味 5、最后放入味精，在用湿淀粉勾芡，撒上青蒜，花椒粉即可出锅。 |
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